## شستشوی مرغ قبل از فریز کردن: یک اشتباه رایج
مطمئناً همه ما بعد از خرید مرغ، آن را می شوییم و سپس فریز می کنیم. به نظرمان این روش سالم ترین روش نگهداری از مرغ است، اما آیا واقعاً این طور است؟ متخصصان تغذیه به هیچ وجه این روش را تایید نمی کنند. شستن مرغ قبل از فریز کردن نه تنها مفید نیست، بلکه می تواند سلامت شما و خانواده تان را به خطر بیندازد.
**خطرات شستن مرغ قبل از فریز کردن:**
* **گسترش باکتری ها:** با شستن مرغ، باکتری های روی سطح آن در آب پخش می شوند و می توانند سطوح، لباس، وسایل آشپزخانه و حتی خود مرغ را آلوده کنند.
* **مسمومیت غذایی:** باکتری های موجود در مرغ خام می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.
* **سمی شدن مرغ:** شستن مرغ قبل از فریز کردن می تواند باعث سمی شدن آن شود و در نتیجه، خطرات سلامتی برای شما و خانواده تان به همراه داشته باشد.
**نحوه ی صحیح نگهداری از مرغ:**
* **شستن مرغ فقط قبل از پخت:** مرغ را فقط زمانی بشویید که قصد پخت آن را دارید.
* **قرار دادن مرغ در طبقات مناسب فریزر:** مرغ را در پایین ترین طبقه ی فریزر قرار دهید، نه در طبقه ی بالایی.
* **استفاده از روش های مناسب بسته بندی:** مرغ را در بسته بندی مناسب و بهداشتی قرار داده و سپس فریز کنید.
**به خاطر داشته باشید:** سلامتی شما و خانواده تان از هر چیز مهم تر است. با رعایت اصول بهداشتی در نگهداری از مرغ، از بروز خطرات سلامتی پیشگیری کنید.
