“`html
کیک هویج و چغندر، دسری خوشمزه و مناسب برای شب یلدا و جشن‌های زمستانی است. روش‌های متنوعی برای تهیه این کیک وجود دارد و می‌توان آن را با انواع تزئینات، از خامه و گردو گرفته تا دارچین، طعم دار کرد. این دستورالعمل، ساده‌ترین روش پخت این کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهد که هم در فر و هم در قابلمه قابل تهیه است.
برای ایده‌های بیشتر در زمینه تزئین کیک و دسرهای یلدایی، می‌توانید به منابع آنلاین معتبر مراجعه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید کیک چغندر را با تزئینات متنوع، برای هر مناسبتی آماده کنید؛ حتی می‌توانید از این دستورالعمل برای تهیه کیک‌های شکلاتی نیز الهام بگیرید.
مواد اولیه کیک چغندر خانگی
| مواد لازم | مقدار |
| چغندر متوسط | سه عدد |
| هویج | دو عدد |
| تخم مرغ | شش عدد |
| آرد | 160 گرم |
| شکر | 160 گرم |
| روغن مایع | 6 قاشق غذاخوری |
| شیر ولرم | 5 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 3 قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | یک قاشق مرباخوری |
| وانیل | یک هشتم قاشق چایخوری |
| پسته و نارگیل | برای تزئین |
طرز تهیه کیک چغندر با فر
- زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
- سفیده را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
- نصف شکر را به سفیده اضافه و هم بزنید.
- وانیل را به زرده اضافه کنید و هم بزنید.
- بقیه شکر را به زرده اضافه و هم بزنید.
- شیر و روغن را به زرده اضافه و هم بزنید.
- آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به زرده اضافه کنید.
- سفیده را کم کم به مواد اضافه کنید.
- چغندر پخته و له شده را به مواد اضافه کنید.
- هویج رنده شده را اضافه کنید.
- کشمش را در آرد بغلتانید و اضافه کنید.
- گلاب را اضافه کنید.
- در فر 170 درجه سانتیگراد بپزید.
- با پسته و نارگیل تزئین کنید.
نکات پخت کیک چغندر بدون فر
برای پخت در قابلمه، از یک قابلمه بزرگتر از قالب استفاده کنید و یک پایه فلزی در کف قابلمه قرار دهید. قالب کیک را روی پایه قرار داده و دمکنی روی قابلمه بگذارید. شعله گاز را کم کرده و به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید.
“`