## سیر، طعم و عطر خوشایند، بوی نه چندان خوشایند!
سیر، ادویه ای پرطرفدار در آشپزی، به غذاها طعم و عطری دلچسب می بخشد اما گاه این طعم و عطر می تواند به بویی ناخوشایند در دهان منجر شود.
علت اصلی بوی سیر، وجود ترکیبی گوگردی به نام آلیسین است که با تجزیه در بدن گازهایی با بوی نامطبوع تولید می کند. این گازها با نفس خارج شده و بوی سیر را به مشام دیگران می رسانند.
خوشبختانه، رفع بوی سیر از دهان راهکارهایی ساده و موثر دارد و لزومی به حذف این ادویه ی پر خاصیت از رژیم غذایی وجود ندارد. در ادامه چند راهکار ساده برای از بین بردن بوی سیر از دهان به شما معرفی می کنیم:
### ۱. مسواک، سلاحی علیه بوی سیر
مسواک زدن بعد از خوردن سیر، ذرات غذا را از بین می برد و با حذف آلیسین، بوی دهان را کاهش می دهد.
علاوه بر این، رایحه ی نعنای خمیردندان، بوی سیر را به خوبی می پوشاند.
اگر به مسواک دسترسی نداشتید، شستشوی دهان با آب می تواند تا حدودی ذرات غذا را از بین برده و بوی دهان را بهتر کند.
### ۲. گیاهان معطر، همدمی برای سیر
استفاده از برخی گیاهان معطر در کنار سیر می تواند به خنثی کردن اثر آلیسین و کاهش بوی سیر کمک کند.
تحقیقات نشان داده اند که رزمارینیک اسید موجود در گیاهانی مثل ریحان، آویشن، رزماری، مریم گلی و مرزنجوش، با تاثیر بر ترکیبات گوگردی، بوی سیر را کاهش می دهد.
بنابراین، هنگام استفاده از سیر در غذاها، استفاده از این گیاهان معطر نیز پیشنهاد می شود.
### ۳. میوه ها و سبزیجات خام، تسکین دهنده ی بو
مطالعات نشان داده اند که مصرف میوه ها و سبزیجات خام بعد از خوردن سیر، به ویژه سیب و کاهو، در کاهش بوی دهان موثر است.
این اثر به دلیل آنزیم های موجود در این مواد غذایی است که خاصیت بوزدایی دارند.
بهترین زمان برای مصرف میوه و سبزیجات خام بعد از خوردن سیر، بلافاصله بعد از آن است. یک سیب یا سالادی بدون سس تند می تواند بوی سیر را به طور موثری از بین ببرد.
### ۴. شیر، نوشیدنی مفید برای رفع بوی سیر
نوشیدن شیر، به ویژه شیر پرچرب، بعد از خوردن سیر، بوی آن را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.
چربی و آب موجود در شیر، ترکیبات بودار سیر را غیرفعال می کنند.
در صورت تمایل می توانید شیر را به همراه غذای حاوی سیر بنوشید.
### ۵. آدامس، راه حلی سریع و ساده
جویدن آدامس، به ویژه نوع نعنایی، می تواند به رفع بوی سیر از دهان کمک کند.
آدامس با چسبیدن به ذرات غذا آنها را از بین می برد و طعم نعنای آن بوی سیر را می پوشاند.
برای دستیابی به نتیجه مطلوب، یکی دو دقیقه آدامس بجوید و بعد از آن یک آدامس جدید بگذارید.
