خوردن این مواد غذایی در دوران بارداری ضروری است
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد مصرف لبنیات در بارداری باعث بزرگ شدن غیرطبیعی جنین یا مشکل در زایمان نمی‌شود و روزانه ۳ تا ۴ واحد لبنیات کم‌چرب برای سلامت مادر و رشد جنین توصیه شده است.
چرا لبنیات در بارداری اهمیت دارد
لبنیات منبع غنی پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B به‌ویژه B12 و B2 است. این مواد مغذی نقش مستقیم در تقویت سیستم ایمنی مادر، رشد استخوان‌ها و دندان‌های جنین و تأمین نیازهای متابولیک در دوران بارداری دارند. حذف بی‌مورد لبنیات از رژیم می‌تواند ریسک کمبود کلسیم، ویتامین B12 و پروتئین را افزایش دهد.
میزان و نمونه‌های واحد لبنیات روزانه
- تعداد واحد توصیه‌شده: ۳ تا ۴ واحد لبنیات کم‌چرب در روز.
- معادل‌ها برای هر واحد: یک لیوان شیر ۲۴۰ میلی‌لیتر؛ یک پیاله ماست حدود ۲۰۰ تا ۲۴۰ گرم؛ یا حدود ۴۵ تا ۵۰ گرم پنیر.
نکات ایمنی و بهداشتی مهم
- از مصرف شیر و فرآورده‌های غیرپاستوریزه و محصولات سنتی فاقد مجوز که ممکن است حاوی عوامل بیماری‌زا باشند خودداری کنید.
- لبنیات باید از منابع معتبر و دارای مجوز بهداشتی تهیه شوند تا خطراتی مانند عفونت‌های منتقله از غذا کاهش یابد.
- در صورت دسترسی تنها به شیر خام، آن را به‌طور کامل بجوشانید و سپس مصرف کنید.
جایگزین‌ها و توصیه برای حساسیت لاکتوز
- افراد دچار عدم تحمل لاکتوز می‌توانند از لبنیات کم لاکتوز یا ماست‌های پروبیوتیک استفاده کنند.
- در صورت استفاده از جایگزین‌های گیاهی، نمونه انتخابی باید غنی‌شده با کلسیم و ویتامین B12 باشد تا نیازهای تغذیه‌ای مادر و جنین تأمین شود.
تداخل‌ها و نکات تغذیه‌ای تکمیلی
- کلسیم موجود در لبنیات می‌تواند جذب آهن را کاهش دهد بنابراین مصرف مکمل‌های آهن یا منابع آهن‌دار همراه با فاصله زمانی از مصرف لبنیات توصیه می‌شود.
- توجه به دریافت ویتامین D برای کمک به جذب کلسیم ضروری است و در صورت کمبود ویتامین D باید با پزشک مشورت شود.
جمع‌بندی و توصیه نهایی
گنجاندن روزانه ۳ تا ۴ واحد لبنیات کم‌چرب در رژیم مادران باردار یک اقدام تغذیه‌ای موثر برای سلامت مادر و رشد مناسب جنین است. برای تنظیم رژیم غذایی فردی و پاسخ به نیازهای ویژه هر مادر، مشورت با پزشک یا کارشناس تغذیه الزامی است.
About the Author
